一、化学名称：磷酸三钙
二、分子式：Ca3(PO4)2
三、分子量：1004.62
四、性 能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5·H2O，分子量1004.64，白色无定形粉末，无臭无味。相对密度3.18。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸，在空气中稳定。
五、用 途：在食品工业中作抗结剂、营养增补剂（强化钙）、PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
六、包 装：内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
七、贮存与运输：本品应储于干燥通风的库房中，装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防受潮，与有毒物品分开存放。
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